Гриль-колбаса нежирная

Рецептура:

Фарш мясной смешанный (свинина и говядина) - 1 кг, соль - 1 ст. л. с небольшим верхом.

Специи:

перец белый молотый - 2 ч. л., перец сладкий - 2 ч. л. без верха, орех мускатный молотый - 1/2 ч. л. без верха.

Все пряности смешивают и посыпают ими готовый фарш. Все хорошенько перемешивают и наполняют фаршем оболочку - свиную череву.